Когато трябва да се режат материали, които са различни от PVC фолио, флекс, хартия или други тънки медии на ролка, необходимо е да се използват плоски режещи плотери. В литературата се срещат и като \"планшетни\", а високия клас се натичат плоски режещи маси.

Съществуват различни видове захващане на материала, като най-често използваните технологии са: вакуум, лепилен слой или електромагнитно захващане.

Най-гъвкав и в същото време здрав, но скъп е вакуумния начин на захващане наматериала. В зависимост от конструкцията на режещия плотер / маса могат да бъдат рязани различни по дебелина (от <1мм до повече от 80мм) и вид материали (картони, велпапе, поликарбонати, плексиглас, гума, дърво, алуминиеви компоситни материали и др.)